体拜特—西藏之窗

西藏阿里地区措勤县

一、地理位置

措勤县，是阿里地区东南部的一个县，北与改则县接壤，西与日喀则仲巴县相邻，东靠那曲地区尼玛县和日喀则市昂仁县，南与日喀则市萨嘎县毗邻。“措勤”藏语意为“大湖”，因距县驻地东部10多公里处的“扎日南木措”大咸水湖而得名。

二、景点

扎日南木措

扎日南木措位于措勤县磁石乡格玛村北部，距县城向东约25公里。该湖属于阿里地区面积最大、海拔最高的湖，也是西藏自治区最大的湖泊之一。湖面面积为1024平方公里，湖面海拔4613米，东西长近54公里，南北宽约20公里，流域面积有16430平方公里。

门东寺

  门东寺措勤镇门东村，距县城向北约2公里处。该寺产生于十九世纪。1997年喇嘛洛卓投资90多万元。国家投资1万元。修建了千佛拉康2层。门东寺占地面积为14800㎡，建筑面积为2118㎡。在文革时期遭受了严重的破坏，后在国家宗教信仰自由政策扶持下，门东寺于1984年得以重建，经过两次大规模的扩建。门东寺现有18名僧人，文物1100件，其中有42件重要文物，在寺僧尼均属于嘎玛嘎举派。

边拉拉康

边拉拉康

边拉拉康位于措勤县磁石乡加饶村，距县城向东约119公里处。该拉康修建于1805年，由索南罗布始建，他从拉萨楚布寺邀请诸多的技术人员为拉康绘制精美的壁画、塑造精致的佛像雕塑等。该拉康里面最主要供奉的有镀金如来佛祖像，还有千手观音、三世佛（未来佛、现在佛、过去佛）的泥像等等。1987年，有门东寺的落追喇嘛重建。

三、特产

● 藏族吐巴

饮食文化

措勤县藏族吐巴可谓藏族的团圆饭，一般在腊月二十九享用，类似于内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。每一样都有特定的含义，石子表示在新的一年里心肠硬，毛线表示心肠软，木炭表示心肠黑，辣椒表示嘴如刀。这是一种饮食娱乐，无论谁吃到什么，都必须即席吐出。

● 藏族血肠

藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。

首先，把最好的羊肉剁碎待用。在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。与制香肠同。将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘内，全家席地围坐，割而食之。

● 藏族吹肺、吹肝

吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。

首先，吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，约需重复5-6次方能灌满。然后用麻线扎紧喉管，挂在火塘高处干燥，2-3月后即可食用。

措勤美食

吹肝将鲜猪肝上的胆管割开口，除留1个大的外，其余的全部用线扎紧，从大胆管口用人工吹气，边吹边用手拍打，边灌入佐料。取一部分佐料和酒拌匀，灌入肝内，其余的佐料涂抹在肝上。肝叶之间用竹片或玉米芯撑开，挂阴凉通风处晾干。经1-1个半月左右，腌制即成。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油（或熟菜油）、酱油、醋、葱花和姜末等佐料，常被用作凉拌吃。

● 风干肉

干牦牛肉

风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特，是到名胜布达拉宫的游客必吃的菜品。

四、阿里婚俗

阿里位于祖国西南、西藏的西部，远古有过辉煌的文明，今天有灿烂的古迹文化。悠久的历史文化和地域的偏远，使这里的婚俗文化有着不同于其他地方之处的奇。

---金秋时节的青年男女

虽然文化古老，但人却不古板，这里的男女讲求自由恋爱，时间一般是在收获的季节。这时

姑娘小伙子总是找许多借口，守望在地里的庄稼，怕被人偷，怕牲畜连吃带糟蹋，怕……，反正他们大都露宿在庄稼地里了。有的小伙为了找意中人，从地里牵上一匹马四处游荡，从一个村子到另一个村子，见着姑娘就搭话、 唱曲儿，要是看上谁了，就示爱；有的就白天摸情况，晚上把自己打扮个够，穿上最捧的服装，脚蹬最新的鞋子，头戴狐皮帽，再擦些香脂，带上手电直奔目标；有 的整夜整夜的不睡，谈了一个姑娘又一个姑娘，直到找到意中人。姑娘们却集体行动，三五成群地走动在月光下那金色的原野里，若是与哪个小伙子"触电"了，两人就双双离去。开始了恋爱的日子。

---"站门口"贵在坚持

当恋爱的适龄青年男女感情发展到难舍难分时，就该是求婚的日子了。

普兰县求婚的方式很是别具一格。想当新郎的小伙子（或是其父母、亲戚），一身新装戴上漂亮的帽子，提上青稞酒拿着哈达，早早地站在意中人家门口等候。待姑娘家里有人出来时，赶紧脱帽致意、问好，然后就站在离门口不远不近之处，只要姑娘家的人在此走动，都得毕恭毕敬。吃饭的时候小伙子家会有人送饭，如果是有人来替换，行前还得高声向院子里边打招呼请假。如此站上好几天，院里的人坚持不住了，就出来询问要娶的是谁。基本上只要站了门口，就没有站不出来的媳妇。有时也会扫兴地听到"大女儿当了尼姑，其他女儿还小"的话。如果在站门口之前走漏了风声，姑娘家一大早把上门儿，使来人不能靠近大门楣并粘上 三点酥油，或是姑娘确实已出家等等原因不能出嫁，就另当别论了。还有，男方如果是铁匠、屠户、天葬师，或者有狐臭，女方也可以拒绝。

定亲之后就请活佛高僧算出吉日完婚。男方的聘礼，女方的陪嫁，两家商量时难免口舌之争，一般根据家庭贫富程度而定，但少不了牛羊、布匹、粮食等。

迎亲---难倒新郎　愉悦四方

娶亲的头一天要请一喇嘛来家里念经，婚事的一切安排喇嘛说了算。参加迎亲的人一般由男方家的亲戚、家族中青年男女或小伙儿的朋友充当，几十人、甚至上百人。行前，喇嘛给每位迎亲的人帽子上贴一小块白胶布作为迎亲队伍的标志。另有德高望重的5人负责迎亲时之各种事情，其中有一人是对歌总指挥。

那天的女方家只需腾出空房子就行，男方早早派人来烧茶、做饭，所有吃喝都由男方带来。

迎亲的人来到大门口时，男女家双方对阵，队前各放九堆石头，对歌时对倒对方一次就推倒一堆石头，双方互不示弱，有时对歌很长时间都分不出胜负。答题也是关卡，而且不止一关，答对一道题，才能进一道门，如此三次才能进得女家娶走新娘。现在过这一关没有那么严格了，出的题都能让人答出，答不出的可以通融换题，还有就是让众人取笑一回，自己狼狈一阵，反正新娘肯定能娶回家。

前来庆贺的人要带上哈达、酒和礼品，还有祝贺吉祥幸福的话语。正规仪式过去之后，部分人开始了对歌。男人一拨女人一拨，各选一代表，相互考。歌词内容很宽泛，从礼仪、生产技能、生活知识、爱情等等，所以代表一定得见多识广。对歌时众人非常关注，双方也很叫劲，遇到两个要强的，能对上一天两天的。晚上人们跳起"果谐"，无论是否有人伴奏，反正大家都唱起来，男女老幼手拉手，踏着节奏转圈跳，好不热闹。此时的主人，不但要跳，还要向大家敬酒敬茶。最 要命的是临走时要喝的那一大碗酒。木质的包银碗很讲究也非常大，男用大海碗能装啤酒两瓶多。喝酒的人得守规矩，先敬天地神，如有人唱起酒歌须等人唱完才能 饮酒，若有违反就得挨罚。

无论是娶还是嫁，都得请亲朋好友，全村的人都来祝贺，歌舞三五日不断。