西藏日喀则市白朗县
一、地理位置
白朗县,位于西藏自治区南部,隶属于西藏自治区日喀则市。北靠日喀则,南望亚东县,东西毗邻江孜县和萨迦县。平均海拔4000米以上。
二、景点
江孜城堡抗英遗址
位西藏自治区日喀则市江孜县宗山上,是清光绪三十年(1904年)西藏人民英勇抗击入侵英军的地方,历时两个多月的江孜保卫战是西藏近代史上抗击外国侵略者规模最大、最为惨烈悲壮的战斗。 江孜宗山抗英遗址尚有保存较完整的“抗税厅”、“旧政府议事厅”、“抗英炮台遗址”等。炮台构筑在半山前崖,围墙以石块筑成,高5~8米宽4米。宗山顶上屹立着的古城堡便是始建于宋乾德五年(967年)的著名“宗山堡”,江孜宗山抗英遗址上是中华民族反抗外来侵略的纪念地,是西藏军民英勇抗击入侵英军的历史见证。其较完整地保存了封建农奴制时代宗政府的原貌,具有重要历史价值。
江孜法王宫堡遗址
吐蕃王朝末代赞普达摩(朗达玛)之孙贝考赞曾在江孜喀山顶修建宫殿,后来江孜法王帕巴贡桑布在旧址上修建江孜城堡。“宗”,在过去的西藏是行政单位,现有江孜宗山抗英遗址,附近有著名的白居寺。江孜在西藏的地理位置十分重要。她向南可通尼泊尔、锡金、印度,东面可掌控拉萨,北面能扼守日喀则,是喜马拉雅山和冈底斯山之间唯一的一条通道,是南亚通往西藏的必经之地。
距东喜乡政府大约三十三公里,有一个小村子——吾久村。与这个小村子相距4.5公里的山顶上,有一座天然冰川湖,当地人称她为“玉啦纳错”,我们都喜欢叫她“天湖”。可不是吗?天湖海拔约5000米,湖泊坐落在上顶上,水天一色,这湖中的水不正是像是从天上流下来的。这个湖很小,面积不足一平方公里,可是关于她的传说,怕是整个湖泊也盛不下,而从湖中溢出,流传了数千年。
天湖的水清澈透底,在蓝天的映照下,显得蓝汪汪的。传说中,天湖水喝来是不涨肚子的,不仅如此,这水还可以治疗胃溃疡、胃糜烂等许多疾病。每当过藏历年的时候,附近的牧民都会来到湖边,围着天湖转湖,献上洁白的哈达,虔诚地祈祷保佑家庭平安。
天湖的四周有许多相对海拔很低的小山,这些小山把天湖围得严严实实。湖边有几块很大的石头,远远地望去,这几块石头似乎没有着地,而是悬浮在空中的。关于这些石头,也有很多说法呢。其中一块石头,犹如一位牧民牵着他心爱的骏马,正在这湖边饮马。还有一块石头,它的近旁有一个小洞,传说中人只要能从这个洞钻过去,就可以洗清自己身上所有的罪孽。
天湖一年四季都是碧水蓝天,周围就是一望无垠的草原,这里水草丰美,吸引了许多的野生动物。无数的野驴、野兔、狐狸、狼都把这里当作了自己美好的家园。湖边长满了各种各样的植物,其中不乏藏贝母、雪莲花等名贵的中药材。
三、特产
日喀则藏鸡蛋
藏鸡蛋是由西藏日喀则当地特有的藏香鸡所产的一种蛋种。藏香鸡是一种体型轻小、呈船形的高原地方鸡种,分布于青藏高原海拔2200-4100m的半农半牧区,是该地区数量最多、范围最广的高原地方鸡种之一。
藏鸡蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白构成,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对藏鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。由于藏香鸡生性狂野并具有优良基因,所产下的藏鸡蛋营养丰富,含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白与粗脂肪。
藏鸡蛋的营养元素含量明显优于普通鸡蛋,且更容易被人体吸收。而藏鸡蛋具有适应高原环境的特性,因此在特殊的饲养方式下,藏鸡蛋的营养成分更加丰富。铁、铜、锌等微量元素以及粗蛋白和粗脂肪的含量都高于普通鸡蛋,且更易被人体吸收,具有强体免疫的功效。因此,藏鸡蛋在某些方面具有比普通鸡蛋更高的营养价值。
然而,感冒患者以及特禀体质和瘀血体质的人群不适宜食用藏鸡蛋。此外,发烧及感冒患者也不宜食用藏鸡蛋。
日喀则地处西藏自治区西南部,是西藏主要的粮食产区,素有“西藏粮仓”的美誉。除了众所周知的青稞和小麦之外,豌豆也是这里的主要农作物。智慧的日喀则人民以豌豆为主要原料,制成了当地特有的小吃——朋必。
在藏区,说起朋必,只有日喀则人才懂的。朋必为藏语,是一种用豌豆面制作而成的小吃。“朋必”几乎成了一种日喀则小吃的象征。做朋必的豆汁是从做粉丝的汁液中提练出来的。做粉丝时,先把豆子碾成沫,沉淀后把最低层的用来做粉丝,而中间较绸的一层汁液是做朋必的原料。加上藏葱或者咖喱,再混一些肉末,口感独特。日喀则人笑称:没吃过朋必,就不算来过日喀则。
在日喀则的街上,打扮得花技招展的姑娘们手掌上放着朋必,上面洒着辣椒汁边走边吃,一点也不觉得有失雅观。转经累了吃一口“朋必”既解饿又解馋,坐在公园草坪上聊天时吃一口“朋必”既惬意又美味。时间可以改变很多,但却没有改变日喀则人对朋必的喜爱。就是它的吃法也没有因为时间的推移而改变。
四、青稞酒
青稞酒,藏语叫做“羌qiang”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”,青稞酒魂承传400年,兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。党和国家领导人江泽民、李鹏、胡锦涛、邹家华等来青海视察工作时,都曾品评过青海的青稞酒产品。
最初的青稞酒酿造没有复杂的程序。在藏区,几乎家家户户都能制。酿造前,首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞,淘洗干净,把水滴完,再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出,晾去水汽后,把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动,最后装进坛子,密封贮存。如果气温高,两天到三天即可取出后加水放一个小时后饮用。
青稞酒的营养价值
1.世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物:葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。
2.含有丰富的膳食纤维:膳食纤维含量是小麦的15倍,具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。
3.含有独特的支链淀粉:支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%,可抑制胃酸过多,对病症有缓解和屏障保护作用。
4.含有稀有的营养成分:含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。
5.含有对人体有益的微量元素:钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素,是该组织认定的防癌、抗癌元素。