扎日藏白酒在全藏区内闻名遐迩，有一定的藏白酒地位。扎日本来就有“酒肉之乡”的美名，“酒肉之乡”中的“酒”指的不是青稞酒更不是啤酒，正是扎日有名的藏白酒，属于纯手工酿造。扎日藏白酒以800多年的历史证明此酒对风湿性关节炎有良好的缓解功效，扎日藏白酒用的原材料是以黑青稞为主，黑青稞本身就有治疗糖尿病的功效，通过酿制，酿出来的琼液药效倍增。